你隨處可見的平凡小人物，卻擁有最不平凡的奮鬥精神!
位於文藻鼎中路後門的商店街，沿途往明誠路的方向走去
兩旁林立了許多小吃攤、義大利麵館以及各式各樣的商家
在這裡讀了四年的大學，住在這附近也要滿五年了..
三年前的義大利小館現在是韓式料理店
兩年前的水族館不賣魚兒，賣起鞋來了
早餐店變成飲料店最後賣得是義大利麵
幾個月前才吃過的火鍋店，現在外面張貼著大大的紙條上面寫著店面出租
看了好幾間店開了又關、關了又開
其中有好幾家都是我曾經去過的店
他們的東西並不難吃，但就是經營不下去
在競爭激烈的市場中，微型創業很難撐得過三年以上
看了這麼多店家的起起落落
我認為失敗的主因有下面幾點 (以餐廳為例)
一、 以賣家的立場開店，沒有站在消費者的立場
問了一些老闆為什麼會開店，有人的答案居然是
『這是我的夢想，我想要自己當老闆』我的天呀!
如果出發點完全是因為【自己的利益】，而不是站在消費者的角度
那很容易就會忽略消費者的感受，但來店裡消費的客人才是收入來源呀!
因為如此，他們的需求才應該被擺在第一位
反而老闆的需求該被擺在最後
如果開店的目的只是為了營利或者個人喜好
那還是別創業的好，消費者可不是笨蛋
不在乎他們，很快你的店就會被列為拒絕往來戶
但若開店的目的是為了【做出讓客人吃了會有幸福感的料理】
並持續不斷的往這個目標前進，那麼這份努力與堅持遲早會被看見、被肯定
顧客認同你的店，才會有再度光顧的機會
二、 產品沒有做市場區隔
也就是說產品沒有明顯的定位，無法在市場中與其他產品做區隔
就像是一直想做出符合所有人口味的料理，最後卻成了沒有特色的料理
有特色的店能夠吸引有需求的人，像是愛吃辣或者喜歡吃甜的人，就看店的特色為何
有特色的店也會時常被人們所談論起，進一步做到口耳相傳的宣傳效果
但是該如何做到 有特色 呢!?
你可以先挑選出專屬於你的致勝產品，也就是所謂的【招牌】
如何確定它是致勝產品，可以先問問自己下面三個問題
【你對產品非常了解，並曉得它的優勢?】
【你願意把產品推薦給身邊的親朋好友?】
【你對販賣這項產品有信心並感到驕傲?】
如果這三個條件都成立，那麼你的產品將會很有潛力
但有潛力也不代表就會成功，必須還要會經營
利用致勝產品 區隔出與其他店不一樣的特色
致勝產品不一定要在口味上做改變，也可以是形式上的不同，好比說 親子餐
專門服務大人與小孩一同前來的客人，有貼心的兒童餐食物以及成人的正餐
但若是對產品不熟悉、也不想推薦給周遭的人、對產品也沒啥感覺
那還是別創業的好，連老闆都對產品沒信心，講起產品支吾不定或亂扯一通
如何能期待客人對你的產品有正面的回應
三、 不懂得做推廣與宣傳
有了替消費者著想的目標，有了能與市場區隔的致勝產品，但好像還缺了什麼..
是的，還差臨門一腳，就是將店行銷出去，讓更多人知道
第二點有提到選出致勝產品，但數量最好不要超過三項
因為致勝產品太多的話就不夠特別了，那也失去了【招牌】的意義
在店裡能廣告的空間盡量擺上致勝產品的海報或宣傳單
讓來店的客人能夠很快就察覺到店裡的特色
這麼做也能讓有需求的人能夠先考慮選擇致勝產品
而從初次光臨就發現產品的好，如此才能給他們話題去談論
當然網路也是一個很好的宣傳管道，申請一個部落格吧!
然後在部落格裡面大大力的推銷致勝產品以及放置店裡的照片
在現實生活中當有人開始談起關於店家的特色時，感興趣的人自然會去搜尋
但網路恐怖的地方就在於，不管好壞傳得都特別快
所以千萬別做誇大不實的廣告
另外，適時的做優惠活動也是相當重要的事情
【每日一特餐】、【兩人同行餐點半價】、【商業午餐】等等..
最好的活動就是讓客戶可以帶客戶來，達到更有效的連結與傳播
這裡就有很多可玩的促銷把戲，端看你如何運用小成本博得大人氣
不過要特別注意的是【產品是最重要的】，切莫忘了這點呀!
因為不管你的價格與服務多麼替顧客著想、行銷做得多麼成功
但只要你的產品乏善可陳、甚至敗絮其中，都將導致顧客不再光顧
希望這篇文章對於想要創業的老闆們有所幫助~
最後，真得有心想要創業的人，可以去看Mr.Jamie的部落格
裡面有蠻多關於創業的精神及要領，相信對未來的大老闆們會很有幫助
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